Afficher la pageAnciennes révisionsLiens de retourHaut de page Cette page est en lecture seule. Vous pouvez afficher le texte source, mais ne pourrez pas le modifier. Contactez votre administrateur si vous pensez qu'il s'agit d'une erreur. ====== Recette de riz azuki ====== 1/3 tasse de haricots azuki 2 tasses de riz brun non cuit 3 1/4 tasses d'eau 2 pincées de sel marin Graines de sésame grillées et/ou persil haché pour la garniture Laver les haricots. Les mettre dans une casserole avec 1 1/2 tasse d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert pendant 10 à 15 minutes, puis laisser tiédir. Laver le riz et le mettre dans un autocuiseur. Égoutter les haricots et ajouter de l'eau au liquide de cuisson pour obtenir 3 1/4 tasses. Ajouter les haricots et l'eau au riz, ainsi que le sel. Porter à pression, réduire le feu et laisser cuire pendant 50 minutes à 1 heure. Baisser la pression. Retirer le couvercle, mélanger et garnir de persil et/ou de graines de sésame. Variante : remplacer 1/2 tasse de riz par 1/2 tasse d’orge ou 1/2 tasse de riz brun sucré. S'identifier