Okinawa : l'art de vivre longtemps et mieux

Okinawa est un archipel japonais longtemps associé à une forte proportion de personnes âgées en bonne santé.

Mais la philosophie d'Okinawa ne repose pas sur un aliment miracle ou une recette secrète.

Elle repose sur un ensemble d'habitudes quotidiennes :

• une alimentation simple et équilibrée ;
• une activité physique naturelle ;
• des relations sociales fortes ;
• une recherche d'équilibre intérieur ;
• une raison de se lever chaque matin.

Ce n'est pas seulement un régime.

C'est une manière d'habiter sa vie.

La philosophie alimentaire d'Okinawa repose sur plusieurs principes simples.

Le principe hara hachi bu (腹八分目) consiste à arrêter de manger lorsque l'on est rassasié environ à 80 %.

L'objectif n'est pas la privation.

C'est apprendre à écouter son corps et éviter l'excès automatique.

Quelques habitudes associées :

• ne pas se gaver ;
• éviter de manger machinalement ;
• prendre le temps de ressentir la satiété ;
• sortir de table léger.

L'alimentation traditionnelle d'Okinawa privilégie :

• les légumes ;
• les fruits ;
• les algues ;
• le soja ;
• le poisson ;
• les céréales ;
• les légumes secs ;
• les aliments peu transformés.

L'idée principale :

Choisir des aliments qui nourrissent réellement le corps.

Une bonne alimentation ne doit pas devenir une punition.

Le repas est aussi :

• un moment de partage ;
• un plaisir sensoriel ;
• un moment de calme.

Les habitants des zones de longévité ne cherchent pas forcément la performance sportive.

Ils restent actifs grâce à leur quotidien :

• marcher ;
• jardiner ;
• entretenir leur maison ;
• pratiquer des mouvements réguliers.

Le corps humain est fait pour être utilisé.

L'ikigai (生き甲斐) est souvent traduit par « raison d'être ».

C'est ce qui donne du sens à une journée :

• une passion ;
• une activité utile ;
• une mission personnelle ;
• des relations importantes.

Vieillir ne signifie pas devenir inutile.

La culture d'Okinawa accorde une grande importance aux liens sociaux.

Les relations apportent :

• du soutien ;
• de la joie ;
• un sentiment d'appartenance.

Le régime Okinawa est une adaptation moderne des principes alimentaires traditionnels de l'île.

Ce n'est pas un régime strict avec des interdictions.

C'est une méthode pour retrouver une alimentation simple, consciente et durable.

Pratiquer le hara hachi bu :

• manger lentement ;
• écouter sa satiété ;
• éviter de se resservir automatiquement.

Chercher des aliments apportant beaucoup de bénéfices pour un apport énergétique raisonnable :

• légumes ;
• fruits ;
• poissons ;
• légumineuses ;
• aliments complets.

Ils apportent notamment :

• fibres ;
• vitamines ;
• minéraux ;
• hydratation.

Ils apportent :

• une énergie durable ;
• des fibres ;
• des protéines végétales.

Utiliser :

• épices ;
• herbes aromatiques ;
• algues ;
• condiments.

Le plaisir alimentaire aide à maintenir de bonnes habitudes.

Le poisson apporte :

• des protéines ;
• des oméga-3 ;
• des minéraux.

L'objectif n'est pas l'interdiction mais l'équilibre.

Privilégier une alimentation variée.

L'alcool n'est pas indispensable au fonctionnement du corps.

La sobriété rejoint la recherche de clarté de l'Ermite Zen.

Privilégier les sources naturelles de sucre :

• fruits ;
• aliments complets.

Limiter les produits très transformés.

L'eau reste la boisson essentielle.

Le thé vert peut également accompagner une alimentation équilibrée.

Cette philosophie rejoint les six piliers :

Entretenir sa vitalité par une alimentation adaptée et une activité quotidienne.

Construire un corps capable de durer dans le temps.

Préserver son autonomie et ses mouvements.

Comprendre son corps et ses besoins.

Créer un environnement qui facilite les bonnes habitudes.

Apprendre des cultures qui ont développé des sagesses du quotidien.

Commencer petit :

• manger un peu moins ;
• ajouter davantage de végétaux ;
• marcher chaque jour ;
• cuisiner simplement ;
• garder un objectif qui donne du sens.

L'objectif n'est pas de copier Okinawa.

L'objectif est d'en comprendre la philosophie.

Okinawa rappelle une idée essentielle :

La véritable richesse n'est pas d'accumuler des possessions, mais de préserver longtemps ce qui permet de profiter de l'existence :

un corps fonctionnel, un esprit curieux et des relations sincères.